Un eveniment culinar de excepție va avea loc sâmbătă, 28 iunie 2025, la Punctul Gastronomic Local „Din grădina lui Raul”, în Dudeștii Noi, județul Timiș. Sub deviza „Ghini viniși!”, gazda Raul Condeescu își deschide grădina și sufletul pentru o zi de poveste, în care gastronomia tradițională se împletește cu patrimoniul cultural macedonean.
🧀 Brunch cu delicii locale și rețete moștenite
Printre vedetele meniului se află o plăcintă macedoneană cu brânză sărată și praz, dar și pastramă de gâscă din ferma locală, alături de numeroase alte bunătăți pregătite după rețete tradiționale.
Meniul complet include:
- Aperitive: pateu de casă, untură de gâscă pe pâine de Harghita, pipirițe la cuptor, salată de vinete, slănină afumată, pastă de jumări, ouă fierte, brânzeturi și legume de sezon
- Feluri principale: supă de bibilică cu tăiței de casă, ciorbă de pui cu smântână, ciulama cu mămăliguță, sarmale cu carne de gâscă
- Deserturi: tartă cu căpșuni, clătite la cuptor cu brânză dulce, prăjitură cu mere
- Băuturi: sirop de zmeură și soc, limonadă, cafea
🎼 Tradiții și artizanat: întâlnire cu maestrul taragoatelor
Pe lângă preparatele culinare, evenimentul oferă o incursiune în tradițiile și poveștile comunității macedonene. Invitații speciali sunt:
- Gavrilă Safta, maestru artizan al taragoatelor, care va susține un atelier de confecționare a instrumentelor
- Elena Mita, una dintre ultimele descendente ale macedonenilor din localitate, care va împărtăși povești din bucătăria și cultura sa
🕰 Programul evenimentului:
📍 Locație: Punctul Gastronomic Local „Din grădina lui Raul” – Dudeștii Noi, str. Becicherecului nr. 20
⏰ Interval orar: 11:00 – 15:00
- 11:00 – 13:00: Brunch cu preparate locale
- 13:00 – 15:00: Atelier de taragoate, vizită la atelier și la Biserica Catolică Sf. Vendelin – monument istoric
- Târg de produse locale: miere, brânzeturi, lapte
💸 Participare:
- 180 lei/adult
- 80 lei/copil (7-14 ani)
- Gratuit pentru copiii sub 7 ani
📞 Detalii și rezervări: Raul Condeescu – 0721 049 481
